食品 コーヒー業界の戦略(市場リサーチ・競合企業調査)
気候変動による供給リスクと、倫理的価値を重視する「フォースウェーブ」への転換期。AIによる供給網の強靭化が鍵。サステナビリティを競争力の核とし、透明性を担保するデータ駆動型戦略を進めるべき。
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